ஒரு கிளாஸ் பாலை பருகுவது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு திறவுகோல் என்று கூறப்பட்டால், ஒரு துளி ஜாதிக்காய் அமைதியை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும், நரம்புகளை அமைதிப்படுத்துவதன் மூலமும், ஆழ்ந்த, அமைதியான தூக்கத்தை கொண்டு வருவதன் மூலமும் நன்மையை அதிகரிக்க முடியும்.
இந்திய சமையலில், இந்த மசாலா-பொதுவாக ஜெய்பால் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது-மூளையில் மந்திரம் போல் செயல்படுகிறது, பதற்றத்தை குறைக்கிறது மற்றும் தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது. கேசர் அல்லது குங்குமப்பூ ஒரு காரணத்திற்காக உலகின் மிக விலையுயர்ந்த மசாலாப் பொருளாகக் கூறப்படுகிறது. அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற குணங்கள் காரணமாக இளமைக்கு ஆரோக்கியமான அமுதமாக கருதப்படுகிறது. இரவில் ஒரு கிளாஸ் ஜாதிக்காய்-கேசர் போதுமானது. இதில் கிடைக்கும் நன்மைகளை பார்க்கலாம்
ஆக்ஸிஜனேற்ற டானிக்:இது ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிறைந்துள்ளது, இது நம் உடல் மற்றும் மூளையில் பல நேர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.ஜெய்பால் இரத்தச் சர்க்கரைக் கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது, புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.
குங்குமப்பூவில் ரிபோஃப்ளேவின் மற்றும் தியாமின் அதிகமாக இருப்பதால் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் காரணமாக, இது இரத்தக் கொழுப்பின் தீவிரத்தை குறைக்க மறைமுகமாக கொழுப்பு அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, இது ஆரோக்கியமான தமனிகளை பராமரிக்க உதவுகிறது.
இது நல்ல தூக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் தைராய்டு பிரச்சினைகள், இன்சுலின் எதிர்ப்பு, தூக்கமின்மை, பலவீனம் மற்றும் அமைதியற்ற கால்கள் நோய்க்குறி ஆகியவற்றை நிர்வகிக்க உதவுகிறது. ஜாதிக்காயில் நரம்பு தளர்ச்சிக்கு உதவும் சிகிச்சை குணங்கள் இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காயுடன் ஒரு கிளாஸ் பாலுடன் குடிப்பது தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்த உதவும் என்று ஆயுர்வேதம் கூறுகிறது. உங்களுக்கு மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது இந்த பால் வலுவான குடலை ஆதரிக்கிறது. கூடுதலாக, இது மனநிலையை மேம்படுத்தும் குணங்களைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, இது தளர்வை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் நிம்மதியான இரவு தூக்கத்தை எளிதாக்கும்.
பாலில் உள்ள உயர் டிரிப்டோபான் மற்றும் கால்சியம் உள்ளடக்கம் உடலின் இயற்கையான ஓய்வெடுக்கும் வழிமுறைகளை ஆதரிக்கிறது, இது மகிழ்ச்சியின் உணர்வுகளை உயர்த்துகிறது. புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது குங்குமப்பூவில் குரோசெடின் மற்றும் குரோசின் நிறைந்துள்ளது. அவை அனைத்தும் ஆன்டிடூமர் விளைவுகளைக் காண்பிக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை புற்றுநோய் வேதியியல் தடுப்பு மருந்துகளாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். ஜாதிக்காய் கேசர் பால் செய்வது எப்படி சிறிது பாலை சூடாக்கி, ஒரு சிறிய டீஸ்பூன் புதிதாக துருவிய ஜாதிக்காய் மற்றும் 2-3 கேசர் இழைகளை ஜாதிக்காய் பால் தயாரிக்க கிளறவும். கூடுதல் சுவைக்காக, நீங்கள் துருவிய தேதிகள் அல்லது பாதாம் சேர்க்கலாம்.
