உணவில் எச்சில் துப்புவதைத் தண்டிக்கும் இந்தியாவின் திட்டங்கள் சர்ச்சையைக் கிளப்பியுள்ளன.இந்தியாவில் மில்லியன் கணக்கான மக்கள் தெரு உணவுகளை ரசிக்கிறார்கள் ஆனால் உணவு பாதுகாப்பு குறித்து தீவிர கவலைகள் இருப்பதாக அதிகாரிகள் கூறுகின்றனர்.இந்த மாதம், இந்தியாவின் ஆளும் பாரதிய ஜனதா கட்சி (BJP) ஆளும் இரண்டு மாநிலங்கள், எச்சில், சிறுநீர் மற்றும் அழுக்கு ஆகியவற்றுடன் உணவை அசுத்தப்படுத்தியதற்காக மிகப்பெரிய அபராதம் மற்றும் சிறைத்தண்டனை விதிக்கும் திட்டத்தை அறிவித்தன.
வட மாநிலமான உத்தரகாண்ட், குற்றவாளிகளுக்கு 100,000 ரூபாய் ($1,190; £920) வரை அபராதம் விதிக்கும் அதே வேளையில், அண்டை நாடான உத்தரபிரதேசம் இந்தப் பிரச்சனையைத் தீர்க்க கடுமையான சட்டங்களை அறிமுகப்படுத்த உள்ளது.உள்ளூர் ஸ்டால்கள் மற்றும் உணவகங்களில் விற்பனையாளர்கள் உணவைத் துப்புவதைக் காட்டும் சரிபார்க்கப்படாத வீடியோக்கள் சமூக ஊடகங்களில் பரவியதைத் தொடர்ந்து அரசாங்க உத்தரவுகள் வந்தன – மேலும் ஒரு வீடியோ அவர் தயாரிக்கும் உணவில் சிறுநீரைக் கலக்க உதவுகிறது.
இந்த வீடியோக்கள் பயனர்களிடையே சீற்றத்தைத் தூண்டினாலும், இந்த மாநிலங்களில் உணவுப் பாதுகாப்பு குறித்து பலர் கவலை தெரிவித்த நிலையில், சில வீடியோக்கள் முஸ்லிம்களைக் குறிவைத்து குற்றம் சாட்டப்பட்ட பிரச்சாரங்களுக்கு உட்பட்டன, பின்னர் அவை உண்மைச் சரிபார்ப்பு வலைத்தளங்களால் நீக்கப்பட்டன.உணவில் சிறுநீரைச் சேர்க்கும் பெண் ஒரு முஸ்லிம் என்று சமூக ஊடகங்களில் பலர் குற்றம் சாட்டினர், ஆனால் போலீசார் பின்னர் அவர் ஒரு இந்து என்று அடையாளம் காட்டினார்கள்.
கடுமையான சட்டங்கள் அவசியம் என்று அதிகாரிகள் கூறுகின்றனர், மேலும் மக்கள் உணவைச் சுற்றியுள்ள சுகாதாரமற்ற நடைமுறைகளில் ஈடுபடுவதைத் தடுப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளனர், ஆனால் எதிர்க்கட்சித் தலைவர்கள் மற்றும் சட்ட வல்லுநர்கள் இந்தச் சட்டங்களின் செயல்திறனைக் கேள்வி எழுப்பியுள்ளனர் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட சமூகத்தை இழிவுபடுத்துவதற்கு அவை தவறாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் என்று குற்றம் சாட்டியுள்ளனர்.
இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸ் நாளிதழ் உத்தரப் பிரதேச மாநிலம் முன்மொழியப்பட்ட கட்டளைகளை விமர்சித்தது, அவை “பெரும்பான்மையினரின் தூய்மை மற்றும் மாசுபாட்டின் மீது வேட்டையாடும் மற்றும் ஏற்கனவே பாதுகாப்பற்ற சிறுபான்மையினரை குறிவைக்கும் ஒரு வகுப்புவாத [குறுங்குழுவாத] நாய் விசில் போல் செயல்படுகின்றன” என்று கூறியது.மதம் மற்றும் நாட்டின் படிநிலை சாதி அமைப்புடன் ஆழமாக பின்னிப்பிணைந்துள்ளதால், உணவு மற்றும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் கலாச்சார ரீதியாக-பன்முகத்தன்மை கொண்ட இந்தியாவில் உணர்திறன் வாய்ந்த விஷயங்களாக உள்ளன.
உணவைச் சுற்றியுள்ள விதிமுறைகள் மற்றும் தடைகள் சில சமயங்களில் சமூகங்களுக்கு இடையே மோதல்களுக்கு வழிவகுக்கும், அவநம்பிக்கை உணர்வுகளைத் தூண்டும். இதன் விளைவாக, “உணவு பாதுகாப்பு” என்ற கருத்தும் மதத்துடன் சிக்கியுள்ளது, இது சில நேரங்களில் மாசுபடுத்தப்பட்டதாகக் கூறப்படும் சம்பவங்களுக்கு உந்துதலைக் கூறப் பயன்படுகிறது.இந்தியாவில் உணவுப் பாதுகாப்பு ஒரு முக்கிய கவலையாக உள்ளது.
உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) மதிப்பிட்டுள்ளபடி, பாதுகாப்பற்ற உணவு ஆண்டுதோறும் 600 மில்லியன் நோய்த்தொற்றுகளையும் 400,000 இறப்புகளையும் ஏற்படுத்துகிறது.இந்தியாவில் உணவுப் பாதுகாப்பின்மைக்கு பல்வேறு காரணங்களை வல்லுநர்கள் மேற்கோள் காட்டுகின்றனர், உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டங்களை போதுமான அளவில் அமல்படுத்தாதது மற்றும் விழிப்புணர்வு இல்லாமை ஆகியவை அடங்கும். தடைபட்ட சமையலறைகள், அழுக்கு பாத்திரங்கள், அசுத்தமான நீர், மற்றும் முறையற்ற போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பு நடைமுறைகள் உணவுப் பாதுகாப்பை மேலும் சமரசம் செய்கின்றன.
விற்பனையாளர்கள் உணவில் எச்சில் துப்புவது போன்ற வீடியோக்கள் வெளியானதும், மக்கள் அதிர்ச்சியும் ஆத்திரமும் அடைந்தனர். விரைவில், உத்தரகாண்ட் குற்றவாளிகளுக்கு அதிக அபராதம் விதித்தது மற்றும் ஹோட்டல் ஊழியர்களை சரிபார்ப்பதையும், சமையலறைகளில் சிசிடிவிகளை நிறுவுவதையும் காவல்துறை கட்டாயமாக்கியது.உத்தரபிரதேசத்தில், இதுபோன்ற சம்பவங்களை தடுக்க, ஒவ்வொரு ஊழியரையும் போலீசார் சரிபார்க்க வேண்டும் என்று முதல்வர் யோகி ஆதித்யநாத் கூறினார். உணவு மையங்கள் அவற்றின் உரிமையாளர்களின் பெயர்களைக் காட்டுவதையும், சமையல்காரர்கள் மற்றும் பணியாளர்கள் முகமூடிகள் மற்றும் கையுறைகளை அணிவதையும், ஹோட்டல்கள் மற்றும் உணவகங்களில் சிசிடிவிகளை நிறுவுவதையும் கட்டாயமாக்க அரசு திட்டமிட்டுள்ளது.
உணவில் எச்சில் துப்பினால் 10 ஆண்டுகள் வரை சிறைத்தண்டனை விதிக்கும் இரண்டு சட்டங்களை கொண்டு வர ஆதித்யநாத் திட்டமிட்டுள்ளதாக தகவல்கள் தெரிவிக்கின்றன.ஜூலை மாதம், இந்தியாவின் உச்ச நீதிமன்றம் உத்தரகாண்ட் மற்றும் உத்தரபிரதேச அரசாங்கங்கள் வழங்கிய உத்தரவுகளுக்கு இடைக்காலத் தடை விதித்தது – கன்வார் யாத்ரா – வருடாந்திர இந்து யாத்திரை – வழியில் உணவுக் கடைகளை நடத்துபவர்கள் – அவற்றின் உரிமையாளர்களின் பெயர்கள் மற்றும் பிற அடையாள விவரங்களை முக்கியமாகக் காட்ட வேண்டும். இந்த உத்தரவுகள் முஸ்லிம்களை அநியாயமாக குறிவைத்து, அவர்களின் வணிகங்களை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் என்று மனுதாரர்கள் உச்ச நீதிமன்றத்தில் தெரிவித்தனர்.
புதனன்று, மாநிலத்தின் பரக்கங்கி நகரத்தில் உள்ள பொலிசார் உணவக உரிமையாளர் முகமது இர்ஷாத்தை, ரொட்டியை (தட்டையான ரொட்டி) தயார் செய்யும் போது துப்பியதாகக் கூறி கைது செய்தனர். அமைதி மற்றும் மத நல்லிணக்கத்தை சீர்குலைத்ததாக இர்ஷாத் மீது குற்றம் சாட்டப்பட்டுள்ளதாக ஹிந்துஸ்தான் டைம்ஸ் செய்தித்தாள் தெரிவித்துள்ளது.இந்த மாத தொடக்கத்தில், உத்தரகாண்ட் மாநிலம் முசோரியில், தேநீர் தயாரிக்கும் போது பாத்திரத்தில் எச்சில் துப்பியதற்காக, நௌஷாத் அலி மற்றும் ஹசன் அலி ஆகிய இரு நபர்களை போலீஸார் கைது செய்தனர், மேலும் அவர்கள் பொதுமக்களின் சீற்றத்தை ஏற்படுத்தியதாகவும், உடல் நலத்துக்கு கேடு விளைவித்ததாகவும் குற்றம் சாட்டியதாக தி ஹிந்து செய்தி வெளியிட்டுள்ளது.
பல இந்து தேசியவாத கணக்குகள் அவர்களை “தூக்-ஜிஹாத்” அல்லது “ஸ்பிட்-ஜிஹாத்” சம்பவங்கள் என்று அழைக்கத் தொடங்கிய பின்னர், அவர்கள் கைது செய்யப்படுவதற்கு சில நாட்களுக்கு முன்பு சமூக ஊடகங்களில் தங்கள் வழியைக் கண்டறிந்த ஆண்கள் துப்பிய வீடியோக்கள் மத ரீதியாக மாற்றப்பட்டன.இந்த வார்த்தை “லவ்-ஜிஹாத்” என்பதன் சுழல் ஆகும், இது தீவிர இந்து குழுக்களால் உருவாக்கப்பட்டது, அவர்கள் முஸ்லிம் ஆண்கள் இந்து பெண்களை திருமணம் செய்து மதமாற்றம் செய்வதாக குற்றம் சாட்டுவதற்கு இதைப் பயன்படுத்துகின்றனர். நீட்டிப்பாக, “தூக்-ஜிஹாத்” முஸ்லிம்கள் தங்கள் உணவில் எச்சில் துப்புவதன் மூலம் இந்துக்களை அசுத்தப்படுத்த முயற்சிப்பதாக குற்றம் சாட்டுகிறது.முஸ்லிம் சமூகம் எச்சில் துப்பும் குற்றச்சாட்டுகளுக்கு ஆளாவது இது முதல் முறையல்ல.
கோவிட் -19 தொற்றுநோய்களின் போது, முஸ்லீம்கள் வைரஸால் பாதிக்கப்பட்டவர்களைத் தொற்றுவதற்காக பொருட்களை துப்புவது, தும்மல் அல்லது நக்குவது போன்ற போலி வீடியோக்களின் தொடர் சமூக ஊடகங்களில் வைரலானது.இந்த வீடியோக்கள் மத துருவமுனைப்பை அதிகப்படுத்தியது, இந்து கடும்போக்கு கணக்குகள் முஸ்லீம்களுக்கு எதிரான வாசகங்களை வெளியிடுகின்றன.சட்ட நிபுணரும், பத்திரிக்கையாளருமான வி.வெங்கடேசன், உணவுப் பாதுகாப்பு தொடர்பான புதிய அரசாணைகளும் சட்டங்களும் சட்டசபையில் முறையாக விவாதிக்கப்பட வேண்டிய அவசியம் உள்ளது என்கிறார்.
பாஜக ஆளும் இரண்டு மாநிலங்களில் உள்ள எதிர்க்கட்சித் தலைவர்கள், புதிய உத்தரவுகளை முஸ்லிம்களைக் குறிவைக்கப் பயன்படுத்தப்படலாம் என்றும், வேலையின்மை மற்றும் விண்ணை முட்டும் பணவீக்கம் போன்ற பிற முக்கியப் பிரச்சினைகளிலிருந்து கவனத்தைத் திசைதிருப்ப அரசாங்கம்.உணவுப் பாதுகாப்பு அதிகாரிகளும் காவல்துறையினரும் உணவகங்களில் திடீர் சோதனைகளை நடத்தத் தொடங்கியுள்ளனர் என்றும், அவர்கள் சோதனைக்கு எங்கு சென்றாலும் “முகமூடிகள் மற்றும் கையுறைகளை அணியுமாறும், சிசிடிவிகளை நிறுவுமாறும் மக்களை வலியுறுத்துகிறார்கள்.
இத்தகைய உத்தரவுகளைப் புகைப் படலமாகப் பயன்படுத்துகிறது என்றும் விமர்சித்துள்ளனர்.“கடுமையான தண்டனைகளை விதிக்கும் சட்டங்கள் மக்களை குற்றங்களில் இருந்து தடுக்கும் என்று அரசுகள் நினைக்கின்றன. ஆனால், அந்தச் சட்டங்களை முறையாகச் செயல்படுத்துவதே குற்றங்களில் இருந்து மக்களைத் தடுக்கிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. எனவே, இந்த மாநிலங்களில் இருக்கும் சட்டங்கள் இன்னும் சரியாகச் செயல்படுத்தப்படவில்லையா?”
