காளான் உண்ணக்கூடிய உணவுகள் யு.எஸ். முழுவதும் பிரபலமடைந்து வருகின்றன, மிதமான – “மைக்ரோடோஸ்” முதல் சைகடெலிக் பயணங்கள் வரை பலவிதமான மனதை மாற்றும் அனுபவங்களை வழங்குவதாகக் கூறுகின்றன. ஆனால் மேஜிக் காளான்கள் என்று அழைக்கப்படுபவற்றில் காணப்படும் ஷெட்யூல் I இரசாயனமான சைலோசைபினில் இருந்து விளைவுகள் ஏற்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. பெரும்பாலும் இது அமானிதா மஸ்காரியா என்று அழைக்கப்படும் காளான்—குறைந்தது தயாரிப்பு லேபிளின் படி. (அதுவே லேபிள் குறிப்பிட்ட காளான் அல்லது கலவையை பட்டியலிட்டால். சில நேரங்களில் அது “தனியார்” அல்லது “மேஜிக்” கலவையைக் கொண்டுள்ளது என்று கூறலாம்.) சூப்பர் மரியோ கேம்களில் கிளாசிக் பவர்-அப் பூஸ்ட்டை ஒத்திருக்கும் காளான், வெள்ளை புள்ளிகளுடன் சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது. இது பல இரசாயனங்களைக் கொண்டுள்ளது, மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கது மஸ்சிமோல், மனநிலை, உணர்தல் மற்றும் நடத்தை ஆகியவற்றை மாற்றக்கூடிய ஒரு மாயத்தோற்ற கலவையாகும். உண்மையில், இந்த தயாரிப்புகளில் பலவற்றில் என்ன நடக்கிறது என்பது ஒரு திறந்த கேள்வியாகவே…
Author: Elakiya
ஒரு உணவக பேஸ்ட்ரி செஃப் ஆவதில் உள்ள அமைதியான மகிழ்ச்சிகளில் ஒன்று, நீங்கள் சீக்கிரமாக வந்துவிடுவீர்கள், பொதுவாக மற்றவர்களுக்கு முன்பாக, ஒருவேளை ஒரு மணிநேரம் அல்லது இரண்டு மணிநேரம் கழித்து கடைசியாக சமையல்காரர்கள் ஸ்ப்ளாஷ்பேக்குகளையும் லோபாய்களையும் ஸ்க்ரப்பிங் செய்து சுத்தப்படுத்தலாம். எவ்வளவு மாசற்றதாக இருந்தாலும், அறையானது டிக்ரீஸர் மற்றும் எஞ்சியிருக்கும் ஒயின் போன்ற மணம். அதாவது, குறைந்தபட்சம் உங்கள் முதல் எஸ்பிரெசோ ஷாட்டை பாப் செய்யும் வரை, மூன்றாவது மற்றும் நான்காவது. இங்கே நீங்கள் உங்களை ஒரு வகையான சக்திக் களமாக ஆக்குகிறீர்கள். உங்கள் கருவிகள் மற்றும் விருப்பமான சமையல் வகைகள் நிறைந்த ஒரு மாபெரும் சமையலறையில் தனியாக இருப்பது போன்ற உத்வேகத்தை அனுபவிக்க நீங்கள் நேரம் ஒதுக்க வேண்டும். அந்த காலை வேளைகளில், எனது சமையல் புத்தகங்களைப் படிக்கும் வாய்ப்பாக, எனது ஆரம்ப வருகையைப் பயன்படுத்துவேன். இந்த புத்தகங்களில் சில புகழ்பெற்ற பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்களால் செய்யப்பட்டவை, ஆனால் பெரும்பாலானவை சலசலப்பு…
நியூசிலாந்தில் வசிப்பவர்களுக்கு திமிங்கலம் மற்றும் டால்ஃபின் இழைகளின் ஹாட் ஸ்பாட் தங்கள் கரையோரங்களில் பெரிய கடல் உயிரினங்களைக் கண்டறிவது வழக்கம். ஆனால் இந்த மாத தொடக்கத்தில் நாட்டின் தெற்கில் உள்ள ஒரு கடற்கரையில் கரையொதுங்கிய உயிரினம் – சுமார் 16 அடி நீளம், தனித்துவமான வண்ணம், அதன் பற்கள் துண்டிக்கப்பட்டது – சாதாரண திமிங்கலம் அல்ல.இது உலகின் மிக அரிதான திமிங்கலத்தின் சடலம் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர், இது இதுவரை உயிருடன் ஆவணப்படுத்தப்படவில்லை. இது ஸ்பேட்-டூத் திமிங்கலம் என்று அழைக்கப்படும் மற்றும் உயிரினத்தின் மற்ற ஆறு மாதிரிகள் உள்ளன – எலும்பு மாதிரிகள் மற்றும் சடலங்கள் 150 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பல தசாப்தங்களாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. தெற்கு தீவில் உள்ள ஒடாகோவில் உள்ள தைரி ஆற்றின் முகத்துவாரத்தின் அருகே ஜூலை 4 அன்று கரை ஒதுங்கிய பின்னர் உள்ளூர் அதிகாரிகளின் கவனத்திற்கு வந்த இந்த சடலம், முன்னோடியில்லாத வாய்ப்பை வழங்குகிறது. விஞ்ஞானிகள் முதல்…
முதலில், ஸ்பெயினின் வீரர்கள் கொண்டாட்டத்தின் சடங்குகளை செய்ய வேண்டியிருந்தது. அவர்கள் தங்கள் ரசிகர்களுடன் உரையாடினர். அவர்கள் தேசிய மற்றும் பிராந்திய கொடிகளை தேர்ந்தெடுத்து அணிந்தனர். அவர்கள் துறந்த ஆங்கிலேய எதிர்ப்பாளர்களுடன் அனுதாபம் செய்தனர். அவை முடிந்ததும், அவர்கள் பெர்லினின் ஒலிம்பிக் மைதானத்தில் மைதானத்தில் அவசரமாக கட்டப்பட்ட மேடையில் கூடினர். பெரும்பாலான வீரர்கள் தங்களைத் தாங்களே இசையமைக்கவும், அரவணைப்பைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும், கடந்த மாதத்தில் தங்கள் சாதனைகளின் அளவை உள்வாங்கவும் அந்த தருணத்தை எடுத்துக் கொண்டனர்: யூரோ 2024 இன் தொடக்கத்தில், ஸ்பெயின் கண்ட சக்திகளின் இரண்டாவது தரவரிசையில் நின்றது. இப்போது, ஒரு குறைபாடற்ற போட்டி மற்றும் ஞாயிற்றுக்கிழமை இறுதிப் போட்டியில் இங்கிலாந்தை 2-1 என்ற கணக்கில் வென்ற பிறகு, நாடு மீண்டும் உச்சத்தில் அமர்ந்துள்ளது. லாமின் யமலால் தன்னை அடக்கிக் கொள்ள முடியவில்லை. அவர் நடனமாடி, அசையாமல் துள்ளினார். ஒவ்வொரு வீரரும் கோப்பையை உயர்த்துவதற்கான வாய்ப்பைப் பெறுவார்கள் என்பதை நேரடி அனுபவத்தில்…
முன்னாள் ஜனாதிபதி டொனால்ட் ஜே. டிரம்ப், ஓஹியோவின் செனட்டரான ஜே.டி.வான்ஸை தனது துணையாகத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளார், இளம் செனட்டர் குடியரசுக் கட்சிச் சீட்டுக்கு புதிய ஆற்றலைக் கொண்டு வருவார் என்றும், திரு. டிரம்ப் ஏறக்குறைய பத்தாண்டுகளுக்கு முன்பு தொடங்கிய இயக்கம் தனக்குப் பிறகு வாழ முடியும் என்றும் உறுதியளிக்கிறார். . திரு. வான்ஸ், 39, ஒரு அரசியல் புதியவர், அவர் கடந்த ஆண்டு செனட்டில் நுழைந்தார், ஆனால் அவர் அந்த நேரத்தை முறையாக பழமைவாத வான்வழியில் ஏறினார். ஒருமுறை அசெர்பிக் டிரம்ப் விமர்சகர் – திரு. டிரம்பை “கண்டிக்கத்தக்கவர்” என்று தாக்கி அவரை “கலாச்சார ஹெராயின்” என்று அழைத்தார் – அவர் தனது 2022 செனட் போட்டியில் திரு. டிரம்பின் ஆதரவைப் பெற்றார். ஒப்புதல் அவரை ஒரு நெரிசலான மைதானத்திற்கு மேலே உயர்த்தியது, இறுதியில் செனட் வரை. சிலிக்கான் பள்ளத்தாக்கில் துணிகர முதலாளியான திரு. வான்ஸ், “ஹில்பில்லி எலிஜி” என்ற நினைவுக் குறிப்பை…
பிரெஞ்சு தலைநகரின் பிரமாண்டமான பவுல்வார்டான அவென்யூ டெஸ் சாம்ப்ஸ்-எலிஸீஸில் உள்ள ஒரு உற்சாகமான கூட்டத்திற்கு முன்பாக, ஒலிம்பிக் ஜோதி ஞாயிற்றுக்கிழமை ஒரு ஆடம்பரமான லூயிஸ் உய்ட்டன் சூட்கேஸில், விளையாட்டுகள் தொடங்குவதற்கு 12 நாட்களுக்கு முன்பு பாரிஸை வந்தடைந்தது. தனிப்பயனாக்கப்பட்ட சூட்கேஸ், ரோண்ட்-பாயின்ட் டெஸ் சாம்ப்ஸ்-எலிஸீஸின் நடுவில் ஒரு பீடத்தில் சிறிது நேரம் நின்றது, இது ஒரு பெரிய சந்திப்பு, கொஞ்சம் தனிமையாக இருந்தது. பின்னர் அது திறக்கப்பட்டது மற்றும் ஜோதியை பிரெஞ்சு கால்பந்தாட்டத்தின் ஜாம்பவான்களில் ஒருவரான தியரி ஹென்றியிடம் ஒப்படைத்தார். கூட்டத்தில் இருந்து ஆரவாரம் எழுந்ததால், திரு. ஹென்றி, அருகில் உள்ள ப்ளேஸ் டி லா கான்கார்ட் நோக்கி இப்போது எரியும் டார்ச்சை ஏந்தியபடி மெதுவான ஜாகிங் புறப்பட்டார். ப்ரேக் டான்ஸ் அல்லது பிரேக்கிங் உள்ளிட்ட ஒலிம்பிக் நிகழ்வுகளுக்கு இடமளிக்கும் வகையில், பாரிஸின் பெரும்பகுதியைப் போலவே இது மூடப்பட்டுள்ளது, இது விளையாட்டுப் போட்டிகளில் முதன்முதலில் தோன்றுவதற்கு அமைக்கப்பட்டுள்ளது. இரண்டு மாதங்களுக்கும் மேலாக…
லண்டன் — ஒவ்வொரு கோடையிலும், மொத்தம் 256 ஆண்களும் பெண்களும் — இந்த உலகம் வழங்கும் சிறந்த டென்னிஸ் வீரர்களின் குழு — SW19 இன் லண்டன் பின்குறியீட்டிற்குச் சென்று விம்பிள்டனின் நீதிமன்றங்களுக்குச் சென்று போராடுங்கள். கடைசியாக நிற்கும் நபராக இருக்க முயற்சிக்கவும் மற்றும் விளையாட்டில் உலகில் சிறந்தவராக இருக்க முடியும். பரிசு? வெற்றி பெற்ற மனிதருக்கான ஜென்டில்மேன் சிங்கிள்ஸ் சேலஞ்ச் கோப்பையுடன் உலக அரங்கில் சில தருணங்கள் அல்லது லேடீஸ் சிங்கிள்ஸ் சேலஞ்ச் பிளேட் — பொதுவாக வீனஸ் ரோஸ்வாட்டர் டிஷில் அறியப்படுகிறது — உலகில் ஒரு சில டஜன் பேர் மட்டுமே வரலாற்றில் இதுவரை செய்ததில்லை 157 ஆண்டுகள் பழமையான போட்டியில் இந்த கோப்பைகள் ஏன் மிகவும் சின்னமானவை மற்றும் சிறப்பு வாய்ந்தவை என்று நான் நினைக்கிறேன், ஏனெனில் அவை மிகவும் சீரானவை, உண்மையான வரலாற்று சிறப்புமிக்கவை, மேலும் அவை விம்பிள்டனுக்கு இணையானவை என்று நான் நினைக்கிறேன்,” ஜென்டில்மேன் ஒற்றையர்…
தேசிய பாதுகாப்புக் கவலைகள் காரணமாக வரும் ஆண்டுகளில் சீன தொலைத்தொடர்பு நிறுவனங்களான Huawei மற்றும் ZTE ஆகியவற்றின் கூறுகளை அதன் 5G நெட்வொர்க்குகளில் பயன்படுத்துவதை படிப்படியாக நிறுத்துவதாக ஜெர்மனி வியாழக்கிழமை தெரிவித்துள்ளது. பெய்ஜிங்கின் மீதான பொருளாதார நம்பிக்கையைக் குறைப்பதற்கான பெர்லினின் சமீபத்திய நடவடிக்கை இதுவாகும், சில பயம் அதை பாதிப்படையச் செய்துள்ளது, மேலும் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் எச்சரிக்கைகளைப் பின்பற்றுகிறது. Huawei மற்றும் ZTE இன் பாகங்கள் 2026 ஆம் ஆண்டின் இறுதிக்குள் “கோர்” 5G மொபைல் நெட்வொர்க்குகளில் பயன்படுத்தப்படாது என்று பெர்லினில் உள்ள உள்துறை அமைச்சகம் தெரிவித்துள்ளது. 5G அணுகல் மற்றும் பரிமாற்ற உள்கட்டமைப்பில், தொலைத்தொடர்பு நிறுவனங்களின் அமைப்புகள் 2029 இன் இறுதிக்குள் மாற்றப்பட வேண்டும். ஜேர்மனியின் மத்திய நரம்பு மண்டலங்களை ஒரு வணிக இடமாக நாங்கள் பாதுகாத்து வருகிறோம் — குடிமக்கள், நிறுவனங்கள் மற்றும் அரசின் தகவல்தொடர்புகளை நாங்கள் பாதுகாக்கிறோம்” என்று உள்துறை அமைச்சர் நான்சி ஃபேசர் கூறினார்.…
துபாயின் சமையல் காட்சி சமீபத்திய ஆண்டுகளில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றத்திற்கு உட்பட்டுள்ளது. ஒரு காலத்தில் செழுமையான ஹோட்டல்கள் மற்றும் பாரம்பரிய எமிராட்டிக் கட்டணங்களுக்காக அறியப்பட்ட நகரம், பலவிதமான விதிவிலக்கான உணவகங்களுடன் வெடித்தது. இந்த சமையல் புரட்சி துபாய் மிச்செலின் வழிகாட்டியில் பிரதிபலிக்கிறது, இது வளர்ந்து வரும் சிறந்த நிறுவனங்களை அங்கீகரிக்கிறது. மிச்செலின் நட்சத்திரத்தைப் பெறுவது ஒரு உணவகத்திற்கான இறுதி அங்கீகாரமாகும். “உணவு உலகின் ஆஸ்கார் விருதுகள்” எனக் கருதப்படும் மிச்செலின் கையேடு, உணவகங்களின் தரம், நுட்பத்தில் தேர்ச்சி மற்றும் விதிவிலக்கான சாப்பாட்டு அனுபவத்தை வழங்குவதில் உள்ள நிலைத்தன்மை போன்ற காரணிகளின் அடிப்படையில் உணவகங்களை உன்னிப்பாக மதிப்பிடுகிறது. சமீபத்தில், துபாயின் ஒன்&ஒன்லி ஒன் ஜாபீலின் ஒளிரும் விளக்குகள் ஜூலை 5, 2024 அன்று ஒரு முக்கியமான நிகழ்வை நடத்தியது – துபாய் பொருளாதாரம் மற்றும் சுற்றுலாத் துறையின் (DET) ஆதரவுடன் துபாய் மிச்செலின் வழிகாட்டியின் மூன்றாவது பதிப்பை வெளியிட்டது. இருப்பினும், இந்த ஆண்டு, குறிப்பாக…
25 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, இந்திய விமானப்படையின் மிராஜ் 2000 ஜெட் விமானங்கள், பாகிஸ்தானின் நிலைகளை தாக்க பயன்படுத்தப்பட்டு, பாகிஸ்தான் விமானப்படையின் F-16 களில் பூட்டி, அச்சுறுத்தப்பட்டால், வான் ஏவுகணைகளை ஏவ முடியும். “ஆம், நான் ஒருமுறை பாகிஸ்தானின் எஃப்-16 விமானத்தை லாக் செய்தேன், அநேகமாக சுமார் 30 வினாடிகள்” என்கிறார் ஏர் மார்ஷல் ரகு நம்பியார் (ஓய்வு பெற்றவர்). “நாங்கள் அவரைப் பூட்டிய தருணத்தில், அவர் திரும்பிச் சென்றார். இது சுமார் 35 கிமீ தொலைவில் இருந்தது.” ஏர் மார்ஷல் நம்பியார் (ஓய்வு) டைகர் ஹில் மீது லேசர் வழிகாட்டும் குண்டை வீசிய முதல் IAF பைலட் ஆவார், இது பாகிஸ்தானிய பதவியை அழித்தது. அந்தத் தாக்குதல், பாகிஸ்தான் ராணுவத்தால் இந்திய எல்லைக்குள் இருக்கும் நிலைகளை மீண்டும் கைப்பற்றுவதில் இந்திய ராணுவத்தின் தரைத் தாக்குதலில் ஆழமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது. எங்கள் திசைகள் மிகத் தெளிவாக இருந்தன: படையில் ஏதேனும் வான்வழி அச்சுறுத்தல்…