காபி விலையில் ஒரு சாதனைப் பேரணி குறைவதற்கான அறிகுறியைக் காட்டவில்லை, ஆய்வாளர்கள் கூறுகின்றனர், சில எச்சரிக்கையுடன், உலகின் மிகவும் வர்த்தகம் செய்யப்படும் பொருட்களில் ஒன்று மீட்க பல ஆண்டுகள் ஆகலாம். வறட்சி மற்றும் அதிக வெப்பநிலை, ஒப்பீட்டளவில் சில பிராந்தியங்களில் இருந்து விநியோகத்தை உலகளாவிய நம்பகத்தன்மையுடன், வியத்தகு விலை உயர்வுக்கான முக்கிய இயக்கிகளாகக் கருதப்படுகின்றன.“சப்ளை மேம்படும் மற்றும் பங்குகள் நிரப்பப்படும் போது மட்டுமே காபி விலைகள் மீண்டும் எளிதாகும் என்று வரலாறு கூறுகிறது” என்று கேபிடல் எகனாமிக்ஸின் தலைமை காலநிலை மற்றும் பொருட்கள் பொருளாதார நிபுணர் டேவிட் ஆக்ஸ்லி ஒரு ஆய்வுக் குறிப்பில் தெரிவித்தார்.
காபி விலையில் ஒரு சாதனைப் பேரணி குறைவதற்கான அறிகுறியைக் காட்டவில்லை, ஆய்வாளர்கள் கூறுகின்றனர், சில எச்சரிக்கையுடன், உலகின் மிகவும் வர்த்தகம் செய்யப்படும் பொருட்களில் ஒன்று மீட்க பல ஆண்டுகள் ஆகலாம்.அரபிகா காபி ஃபியூச்சர்ஸ் மார்ச் டெலிவரியுடன், செவ்வாயன்று ஒரு பவுண்டுக்கு 348.35 சென்ட் என்ற புதிய இன்ட்ராடே உயர்வை எட்டியது. ஒப்பந்தம் அதன் சில ஆதாயங்களைக் குறைத்துவிட்டது, ஆனால் ஆண்டு முதல் இன்றுவரை 70% அதிகமாக உள்ளது.காபியின் விலை 50 ஆண்டுகால உச்சத்திற்கு ஏறுகிறது – மேலும் பேரணியில் நீராவி தீர்ந்து போக பல ஆண்டுகள் ஆகலாம்
உலகின் மிகவும் பிரபலமான வகையான அரேபிகா பீன்ஸ் விலை கடைசியாக 1977 இல் பிரேசிலிய தோட்டங்களின் பெரிய பகுதிகளை பனி அழித்தபோது அதிக அளவில் வர்த்தகம் செய்யப்பட்டது. மிருதுவான சுவை மற்றும் இனிப்பு சுவைக்கு பெயர் பெற்ற அரபிக்கா பீன்ஸ் உலக காபி சந்தையில் 60% முதல் 70% வரை உள்ளது. அவை பொதுவாக எஸ்பிரெசோஸ் மற்றும் பிற பாரிஸ்டா தயாரிக்கப்பட்ட காபியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வறட்சி மற்றும் அதிக வெப்பநிலை, ஒப்பீட்டளவில் சில பிராந்தியங்களில் இருந்து விநியோகத்தை உலகளாவிய நம்பகத்தன்மையுடன், சமீபத்திய விலை உயர்வுக்கான முதன்மை இயக்கிகளாகக் கருதப்படுகின்றன. இதற்கிடையில், ரோபஸ்டா ஃபியூச்சர்ஸ் நவம்பர் மாத இறுதியில் புதிய சாதனையை எட்டியது. ரோபஸ்டா பீன்ஸ் வலுவான மற்றும் கசப்பான சுவைக்காக அறியப்படுகிறது மற்றும் பொதுவாக உடனடி கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது
சிலருக்கு, பிரேசில் வளர்ந்து வரும் மோசமான வானிலை, காபி விலை குறைய நீண்ட நேரம் ஆகலாம். “சப்ளை மேம்படும் மற்றும் பங்குகள் நிரப்பப்படும் போது மட்டுமே காபி விலைகள் மீண்டும் குறையும் என்று வரலாறு கூறுகிறது” என்று கேபிடல் எகனாமிக்ஸின் தலைமை காலநிலை மற்றும் பொருட்களின் பொருளாதார நிபுணர் டேவிட் ஆக்ஸ்லி நவம்பர் 29 அன்று வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வுக் குறிப்பில் தெரிவித்தார். “முக்கியமாக, இது ஒரு செயல்முறையாகும், இது பல ஆண்டுகள் ஆகும், மாதங்கள் அல்ல” என்று ஆக்ஸ்லி கூறினார்.
உலகெங்கிலும் உள்ள மில்லியன் கணக்கான மக்களுக்கு ஒரு முக்கிய பானமாக, காபியின் தேவை சமீபத்திய ஆண்டுகளில் சீனாவில் அதிகரித்து வரும் நுகர்வு மூலம் அதிகரித்துள்ளது. இருப்பினும், உற்பத்தியைத் தக்கவைக்க கடினமாக உள்ளது. “கோகோவைப் போலவே, பிரேசில், வியட்நாம், கொலம்பியா மற்றும் எத்தியோப்பியா உள்ளிட்ட முக்கிய உற்பத்தியாளர்களுடன் ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய வெப்பமண்டல இசைக்குழுவில் காபி வளர்க்கப்படுகிறது” என்று சாக்ஸோ வங்கியின் ஹேன்சன் கூறினார். “இந்த செறிவு, குறிப்பாக பிரேசில் மற்றும் வியட்நாம் ஆகிய நாடுகளில், உலக உற்பத்தியில் தோராயமாக 56% பங்கு வகிக்கும் பாதகமான வானிலைக்கு குறிப்பாக பாதிக்கப்படக்கூடியதாக உள்ளது,” என்று அவர் மேலும் கூறினார்.
2024/2025 சந்தைப்படுத்தல் ஆண்டிற்கான பிரேசிலின் காபி உற்பத்தி 66.4 மில்லியனாக (ஒரு பைக்கு 60 கிலோகிராம்) 45.4 மில்லியன் பேக்குகள் அராபிகா மற்றும் 21 மில்லியனை உள்ளடக்கியதாக இருக்கும் என்று அமெரிக்க விவசாயத் துறை கடந்த மாதம் தனது அரையாண்டு அறிக்கையில் கூறியது. ரோபஸ்டாயுஎஸ்டிஏ அதன் முன்னறிவிப்பு அதன் முந்தைய கணிப்பிலிருந்து 5.8% வீழ்ச்சியைப் பிரதிபலித்ததாகக் கூறியது,
காபி உற்பத்திக்கான அபாயங்களை அதிகரிப்பதாகத் தோன்றுகிறது என்று கேட்டதற்கு, துல்லியமாக அளவிடுவது கடினம் என்று மேரா கூறினார், ஆனால் தீவிர வானிலை காபி மரங்களின் வழக்கமான வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம் என்று தொழில்துறை முழுவதும் கவலைகள் அதிகரித்து வருகின்றன. முன்னோக்கிப் பார்க்கையில், காபி விலைகள் அவற்றின் தற்போதைய சாதனை அளவைக் காட்டிலும் “நிச்சயமாக இன்னும் அதிகமாகப் போகலாம்” என்று மேரா கூறினார்.
நெஸ்லே , Nescafé மற்றும் Nespresso உள்ளிட்ட முன்னணி பிராண்டுகளை வைத்திருக்கும் உலகின் மிகப்பெரிய காபி தயாரிப்பாளர், கடந்த மாதம் விலைகளை உயர்த்துவதையும், அதிக விலையின் தாக்கத்தை ஈடுகட்ட சிறிய பேக்குகளை உருவாக்குவதாகவும் கூறியது.“ஒவ்வொரு உற்பத்தியாளரைப் போலவே, காபியின் விலையில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்புகளை நாங்கள் கண்டுள்ளோம், இது எங்கள் தயாரிப்புகளை தயாரிப்பது மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக ஆக்குகிறது” என்று நெஸ்லே செய்தித் தொடர்பாளர் மின்னஞ்சல் மூலம் தெரிவித்தார்.“எப்போதும் போல், நாங்கள் தொடர்ந்து அதிக செயல்திறன் மிக்கவர்களாகவும், முடிந்தவரை அதிகரிக்கும் செலவினங்களை உள்வாங்குகிறோம், அதே நேரத்தில் நுகர்வோர் அறிந்த மற்றும் விரும்பும் அதே உயர் தரம் மற்றும் சுவையான சுவையை பராமரிக்கிறோம்,” என்று அவர்கள் மேலும் தெரிவித்தனர்.
